芋头和红薯，这两种食材在日常生活中都非常常见，不仅口感鲜美，而且营养丰富。然而，关于它们的营养价值，尤其是热量方面，很多人却不太了解。那么，芋头VS红薯，谁才是隐藏的热量炸弹呢？今天，我们就来揭秘这两种食材的热量之谜。 我们先来了解一下芋头。芋头，又称芋艿，是一种块茎类植物。它富含蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、维生素等多种营养成分。芋头中的碳水化合物含量较高，每100克芋头约含有78.2克碳水化合物，其中主要是淀粉。此外，芋头还含有一定量的脂肪、蛋白质和膳食纤维...